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虾嘛威干锅捞
项目详情

虾嘛威

干锅捞是虾嘛威独新创的菜品,源承川味干锅与冒菜的汇食原理。它不是麻辣烫、不是冒菜、不是水煮鱼、不是干锅虾、更不是火锅;但兼具干锅与冒菜的优点,上面是干脆的大虾,下面是带汤的菜品;可以先吃干的,再吃湿的,也可以一捞到底,两味齐收。一锅两吃、一菜两味是它的优势。
上面的干货可以是虾、鱼、排骨……下面带汤的是白菜、肉丸、木耳……口味可麻可辣可鲜香,人人都喜欢。

干锅捞的精髓在汤料,老火熬制的原汤底料由总部统一配送,不像水煮鱼那么油腻,也不是麻辣烫那种只能烫不能喝的汤汁,一锅捞到底可以吃得干干净净。

虾嘛威干锅捞干湿食材均可以论斤卖,也可以按份走。一个人点上半斤虾,配几个素菜捞一锅,自助快餐就搞定。也可邀三五好友来一锅大的,革命的小酒喝起来。

虾嘛威干锅捞夏季吃冷锅,冬季酒精炉点上就像火锅,加点汤涮点菜,跟广东的打边炉有一拼,那叫一个安逸。

干锅捞是虾嘛威自创的菜品,源承川味干锅与冒菜的汇食原理,它不是麻辣烫、不是冒菜、不是水煮鱼、不是干锅虾、更不是火锅;但兼具干锅与冒菜的优点,上面是干脆的大虾,下面是带汤的菜品;可以先吃干的,再吃湿的,也可以一捞到底,两味齐收。一锅两吃、一菜两味是它的特点。
精品卤水、卤水鸭头、卤水猪手
瘦身海藻、妈妈茄子、狼牙棒
芽菜肉末炒饭、海鲜炒饭、宜宾燃面、担担面
红美人、大黄蜂、金桔柠檬
虾嘛威的产品是论斤称重销售,蔬菜和肉类都以半成品呈现,依据不同食材成本、初成率、加工费定价销售,顾客可以根据个人喜好自行选择搭配。如此经典的产品,创意混搭的模式,灵活销售形势,相信虾嘛威一定会:"干倒麻辣烫、打败冒菜、蔑视冷锅鱼、横扫干锅!"虾嘛威属于大众餐饮,产品操作简单,主材和辅材搭配合理;产品成本低、口味好,以让顾客产生物超所值的感受(放心吃、敞开吃)
虾在传统消费者心里,比鱼、肉稍显逼格。其营养、口味、档次深受大众认可,吃虾是有面子的事。虾嘛威选择虾为核心产品,是要突出档次、品味、营养、健康的餐饮理念。
虾嘛威充分利用互联网思维,以微信、微博、QQ为媒介,采用朋友圈互动营销方式,进店既成朋友,享受多重优惠。以门店为吸粉的源头,通过朋友圈互动,掌握顾客需求,多层面经营粉丝。
8只性格不同的虾为品牌代言人,调侃、诙谐、有趣的格言,个性化的名字"虾白话、虾摆谱、虾常在、虾小鲜……"。如此感受舒服、看着有趣的店面算不算高调。
虾嘛威的主材为虾、鱼、猪蹄,属于高成本食材,虾嘛威做到"成本低调"有方法,依据膳食平衡理论,肉食与蔬菜的比例为2:8,合理搭配食材既营养,又能降低成本。
公司提供自制酱料,让口味统一,后厨简单模块化操作,较大限度降低技术含量和用工数量;前厅采用易淘自助点餐系统,顾客扫码自助点餐,可减少服务人员使用,虾嘛威用人低调有方法。
虾嘛威定位为朋友小聚的特色餐饮,人均消费设定为50左右(不含酒水)。每一道产品的定价、分量、营养配比、食材配比都经过研发队伍精密核算,因此虾嘛威才能将售价做到如此低调。
虾嘛威实现在线预约、排队、等位、点餐、收银、外卖、微餐厅、采购供应链、顾客管理、粉丝营销、金融理财、授信借贷......等强大功能。
外卖系统可轻松实现与多家外卖网站一键链接,让餐饮不再受进店率、翻台率的限制,掀掉传统餐饮的业绩天花板对于虾嘛威非常easy。
扫描即成为粉丝,付款即成为粉丝,上WIFi即成为粉丝,让店家轻松成为网络大咖,做拥上万粉丝,粉丝经济转瞬即来。

项目信息

累计时间:1个月
信誉积分:766分19
投资:¥3-5万
仅剩名额20

区域:北京市
名称:北京快乐时光中西饮食文化交流有限公司

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